炒貨制品紙鋁塑包裝阻濕性能的驗(yàn)證方法

摘要：炒貨制品本身營(yíng)養(yǎng)很高，含有大量的維生素、蛋白質(zhì)及油脂成分，需要加強(qiáng)對(duì)包裝阻濕性能的監(jiān)控。本文利用Labthink蘭光W3/031水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀測(cè)試炒貨制品紙鋁塑包裝對(duì)外界水蒸氣阻隔性能，并介紹了試驗(yàn)的基本過(guò)程、檢測(cè)原理及試驗(yàn)設(shè)備的適用范圍等內(nèi)容，企業(yè)在選擇透濕性能試驗(yàn)設(shè)備及測(cè)試方法時(shí)可加以參考。

關(guān)鍵詞：炒貨制品、高阻隔、阻濕性、稱重法、水蒸氣透過(guò)率、水蒸氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)

1、意義

炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過(guò)晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的供人們閑暇時(shí)食用的一類休閑食品，如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子、豆類等。炒貨制品包裝一般使用塑料復(fù)合膜、鍍鋁復(fù)合膜、鋁塑復(fù)合膜、紙鋁塑復(fù)合膜、塑料罐等包裝，包裝應(yīng)具有良好的防潮性能，因炒貨制品在高濕的環(huán)境下，產(chǎn)品易吸收環(huán)境中的水蒸氣成分，導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)發(fā)霉、哈喇味的現(xiàn)象，增加產(chǎn)品變質(zhì)和口感變化的風(fēng)險(xiǎn)，縮短保質(zhì)期。因此，需嚴(yán)格控制包裝材料對(duì)水蒸氣的阻隔性，保證成品包裝的密封性。

本文涉及試驗(yàn)儀器：W3/031水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀