果醬包裝用復合膜材料是通過膠黏劑將不同的單層膜復合在一起，使各層膜的優(yōu)勢互補，復合后所形成的復合膜材料的性能則與各單層膜間的復合牢度息息相關。復合牢度的高低主要取決于復合工藝、復合用膠黏劑、復合車間的環(huán)境等因素，為了防止成品包裝在存儲或運輸等環(huán)節(jié)出現分層問題，除了要求包裝卷膜或空包裝袋具有良好的復合牢度外，還要求在包裝果醬后包裝材料仍具有良好的復合牢度，即復合用的膠黏劑及印刷用的油墨應具有良好的耐熱性及耐酸性，以防止包裝在殺菌或與果醬的長期接觸過程中發(fā)生分層。

所使用復合膜包裝的復合牢度是否適合用于包裝果醬可通過對比包裝果醬前后材料的剝離強度變化進行驗證，即分別測試包裝卷膜或空包裝袋的剝離強度、成品包裝的剝離強度，若前者自身的剝離強度較低，或前者的剝離強度高，而后者的復合牢度劣化較大，即剝離強度較低，則該包裝材料在包裝果醬后很可能會發(fā)生分層的現象，不適合用于果醬的包裝。